土曜日、晴れ

板皿に若あゆ

和菓子屋さんや百貨店の和菓子コーナーで“あゆ”を見かけるようになりました。どうしても餡系に気持ちがいきますが、今回は大極殿本舗さんの“若あゆ”を購入。ベルベットのようなさわり心地（？）ふんわりした生地に感動。お腹の中には上品な甘さの柔らかな求肥。季節を感じながら頂く和菓子、いいものですね。本日も11:00〜6:30迄宜しくお願い致します。